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【完売品】安心院ワイン 極果 小公子 2020の詳細情報
西日本唯一の日本ワイナリーアワード5つ星ワイナリー極果（ごっか）とは？果実、果実酒を極めた時にたどりつく究極の安心院ワインシリーズ。究極の証果(修行により悟りの果を得る こと。」のこと。2020年7月初旬、九州地方は集中豪雨に襲われたが、7月中旬以降は稀に見る少雨の年となりました。小公子特有の高い酸は保持した状態であった為、アルコール発酵と共にマロラクティック発酵（リンゴ酸⇒乳酸）させ、更にワインに複雑味を付与させました。。☆激レア☆ドメーヌイチ ロゼ 2024。商品名の「極果」は、仏教用語で「最高・無上の悟り。レア 希少 グランドコンスタンス GRAND CONSTANCE 2013年。Massa Vecchia マッサヴェッキア ロゼ&赤セット。また、その得た悟り。DRC エシェゾー 2017 ECHEZEAUX 空瓶。DRC ラターシュ 2018 LA TÂCHE 空瓶。これに由来し、果実(ぶどう)や果実酒(ワイン)を最高に極めたことを表現しています。【希少】アルノー・アント ムルソー 2018。12本セットDomaine du Pélican Poulsard 2018。小公子の糖度は8月3日に22度まで上がり収穫できる状態であったが、晴天が続く予報であった為、8月11日まで収穫を延ばし、過去最高の糖度25.1度にする事が出来ました。ドゥラモット・ブリュット ブラン・ド・ブラン2本セット。ワイン Ste. Neige Kosher Wine 720ml。発酵後は13カ月間の樽熟成を行い複雑で凝縮感のある味わいに仕上げた特別な赤ワインです。Dom Pérignon シャンパン 2015年ヴィンテージ
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